韓国かぼちゃは縦に半分又は、１／４に切る。
（きゅうりぐらいの太さ）

周りに塩をこすりつけぬか床に漬ける。

冷蔵庫
夏・冬共に２４時間
常温で、
夏は５～６時間
冬は、10時間位

きゅうりより少し早く漬かります。