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ごぼうのサラダ
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材料

3〜4人分
  • ごぼう 1本
  • きゅうり 1本
  • ●ドレッシング●
  • いりごま 大1
  • マヨネーズ 大2
  • 醤油 中1
  • お酢 中1
  • 砂糖 中1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を剥いたら細切りにし、分量外の酢水に5分程浸けアク抜きをしたら水で洗い流す。

  2. 2

    きゅうりも細切りにし、胡麻と調味料全てを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  3. 3

    鍋に水を張り、酢水にさらしたごぼうを入れ火にかけ、沸騰したら5分程茹でてザルにあげる。

  4. 4

    2で作ったドレッシングと材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で少し寝かす。

  5. 5

    味が整ったら水気を切り、器に盛ったら完成。お好みで彩りにパセリやレタスなども

コツ・ポイント

今回はきゅうりを使いましたが他にも人参や蓮根、大根、貝割れ大根などなど…色々な野菜をお好みで

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◉さっちゃん◉
◉さっちゃん◉ @cook_40050230
2012/11/02 14:06に公開

このレシピのキーワード

サラダ ごぼう キュウリ

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