茄子の大きさによって合わせ調味料の量を加減してください。
味噌：ハチミツ（砂糖）が1:1の割合がベストです。味噌は焦げつきやすいので、焦げそうになったら酒を大さじ1加えたり、火を弱くしてくださいね♪
液みそなら味の調節が簡単です。