鳥むね肉ステーキ キノコクリームソース
ハーモニーフォレスト @cook_40060134
簡単にレストランの味！
簡単ですぐ作れるのに、見た目も豪華(^o^)
クリスマスやパーティメニューに
ぴったりです♪
このレシピの生い立ち
母が昔、神戸の某ステーキハウスに勤めていたのですが、当時の人気メニューだったそうで、子供の頃、良く作ってくれました。
パーティなどで良く出すのですがいつも好評なので
紹介します。
鳥むね肉ステーキ キノコクリームソース
簡単にレストランの味！
簡単ですぐ作れるのに、見た目も豪華(^o^)
クリスマスやパーティメニューに
ぴったりです♪
このレシピの生い立ち
母が昔、神戸の某ステーキハウスに勤めていたのですが、当時の人気メニューだったそうで、子供の頃、良く作ってくれました。
パーティなどで良く出すのですがいつも好評なので
紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉は火が通りづらいので切り込みを入れ、塩コショウを軽く振っておく。
-
- 2
玉ねぎは薄めのくし切り、にんにくは薄切りにする。キノコ類も準備。
-
- 3
オリーブオイルをひいたフライパンで皮の方から肉を焼き皮がバリバリになったら、ひっくり返し中火で両面火が通るまで焼く。
-
- 4
火が通ってきたら、にんにく→玉ねぎ・キノコ類をいれて蓋をし野菜の水分で5分ほど蒸し焼きにする。
-
- 5
焼いている間に付け合わせの野菜を準備。今回はアスパラと人参をシリコンスチーマーでチン!
-
- 6
4が火が通りキノコや玉ねぎがしんなりしたら塩コショウで味を調え火を止めてから生クリームを入れ、軽く混ぜたら出来あがり!
-
コツ・ポイント
今回は鳥むね肉を使用しましたが、もも肉でもOK。
また、キノコ類だけでなく野菜を色々プラスしても良いです(水分が少ない物が良い)
にんにくは焦げるので4で入れてます
カロリーオフをモットーに作ってるので生クリームも低脂肪の物を使用しました。
つくれぽ
食育インストラクター取得ハーブティーソムリエ・アドバイザー取得メディカルハーブセラピスト取得ナチュラルフードコーディネーター取得食品衛生管理者取得 薬膳コーディネーター取得カーサバリスタ&ティースペシャリスト取得パン・ブーランジェ取得 スポーツフードアドバイザー取得「簡単・美味しい・心と体に優しい」を目指す料理人！沖縄出身、宮城県大崎市の本業は音楽指導者♪
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