和尚のVEGANそば＆米粉の簡単クレープ

和尚のVEGANそば＆米粉の簡単クレープ-レシピのメイン写真

和尚のVEGANそば＆米粉の簡単クレープ

シュンタロ @cook_40060138

そば粉と米粉を使ったベジで簡単に出来るクレープです！
http://ameblo.jp/syunken-osho
このレシピの生い立ち
基本のそば粉のクレープから卵を省き、なるべく風味を損なわないようにしたところ、このレシピになりました。

そば粉と米粉を使ったベジで簡単に出来るクレープです！
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シュンタロ @cook_40060138

そば粉と米粉を使ったベジで簡単に出来るクレープです！
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基本のそば粉のクレープから卵を省き、なるべく風味を損なわないようにしたところ、このレシピになりました。

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材料

2人分

米粉 50g
そば粉 50g
きび糖 10g
塩ひとつまみ
豆乳(または牛乳) 200cc
お好きなジャム適量

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作り方

1
使う粉は写真にあるような感じです。
2
ボールに米粉・そば粉・きび糖・塩・豆乳を加え、よくかき混ぜておきます。
3
熱したフライパンにお玉一杯分を流し込み、火から離した上で満遍なく伸ばし、中火で両面をよく焼きます。
4
焼けたら、生地にお好きなジャムを塗り、クルット巻けば出来上がり！

コツ・ポイント

生地を伸ばす際に火にかけたままやると気泡ができやすいので、火から外してから行うと綺麗に薄皮で焼けます。
なるべく生地の端っこはカリッとなるように！

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シュンタロ @cook_40060138

2012/10/30 18:15に公開

http://ameblo.jp/syunken-osho/　渾名は俊賢和尚！大学時代から料理好きで、一時期はＨＰを作って活動してました。今では起業家兼サラリーマンをしながら、独自のヴィーガンレシピを考案してます。最近はカフェのヴィーガンスイーツプロデューサーも務めています！日々の奮闘ぶりはアメブロでも公開中です！ぜひ、お見知りおきくださいませ！！o(^▽^)o

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このレシピのキーワード

クレープそば米粉豆乳ジャム牛乳

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