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色々使える♪「ハーブ&ガーリックオイル」
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色々使える♪「ハーブ&ガーリックオイル」-レシピのメイン写真

色々使える♪「ハーブ&ガーリックオイル」

ハーモニーフォレスト
ハーモニーフォレスト @cook_40060134

ハーブ・ガーリックをブレンドして色々な料理に使える自家製オイル。漬け込んだニンニクも料理に使えますよ♪
このレシピの生い立ち
友人からにんにくを沢山いただいた&育てたハーブを保存する方法を考えて作りました。
にんにくも刻んで使えるし、パスタ・肉・ポテト料理など使い道は沢山なので重宝しています♪

ハーブ・ガーリックをブレンドして色々な料理に使える自家製オイル。漬け込んだニンニクも料理に使えますよ♪
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友人からにんにくを沢山いただいた&育てたハーブを保存する方法を考えて作りました。
にんにくも刻んで使えるし、パスタ・肉・ポテト料理など使い道は沢山なので重宝しています♪

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色々使える♪「ハーブ&ガーリックオイル」

ハーモニーフォレスト
ハーモニーフォレスト @cook_40060134

ハーブ・ガーリックをブレンドして色々な料理に使える自家製オイル。漬け込んだニンニクも料理に使えますよ♪
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友人からにんにくを沢山いただいた&育てたハーブを保存する方法を考えて作りました。
にんにくも刻んで使えるし、パスタ・肉・ポテト料理など使い道は沢山なので重宝しています♪

ハーブ・ガーリックをブレンドして色々な料理に使える自家製オイル。漬け込んだニンニクも料理に使えますよ♪
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材料

400cc
  • にんにく 3株ほど
  • オリーブオイル(バージンオイル) 400cc
  • ローズマリー(ドライ) 大さじ2
  • オレガノ(ドライ) 大さじ2
  • 鷹の爪(種は取り除く) 2~3本
  • 瓶(今回は100均で購入400cc) 1個
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作り方

  1. 1

    にんにくは皮をむき、鷹の爪は種を取っておく。オイルに付ける時のハーブはドライが良い(フレッシュだと日持ちしづらい)

    • 色々使える♪「ハーブ&ガーリックオイル」作り方1写真
  2. 2

    煮沸消毒し乾かしたビンに材料を全部入れる。
    時々瓶をひっくり返すように中身を混ぜる。
    1週間くらいで完成♪

コツ・ポイント

今回のドライハーブは自家製
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2013315
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2013312
フレッシュハーブを使用するときはカビやすいので
早めに使い切りましょう。

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ハーモニーフォレスト
ハーモニーフォレスト @cook_40060134
2012/11/05 06:20に公開
食育インストラクター取得ハーブティーソムリエ・アドバイザー取得メディカルハーブセラピスト取得ナチュラルフードコーディネーター取得食品衛生管理者取得 薬膳コーディネーター取得カーサバリスタ&ティースペシャリスト取得パン・ブーランジェ取得 スポーツフードアドバイザー取得「簡単・美味しい・心と体に優しい」を目指す料理人!沖縄出身、宮城県大崎市の本業は音楽指導者♪
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このレシピのキーワード

にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17598852
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