色々使える♪「ハーブ&ガーリックオイル」

ハーモニーフォレスト @cook_40060134
ハーブ・ガーリックをブレンドして色々な料理に使える自家製オイル。漬け込んだニンニクも料理に使えますよ♪
このレシピの生い立ち
友人からにんにくを沢山いただいた&育てたハーブを保存する方法を考えて作りました。
にんにくも刻んで使えるし、パスタ・肉・ポテト料理など使い道は沢山なので重宝しています♪
色々使える♪「ハーブ&ガーリックオイル」
ハーブ・ガーリックをブレンドして色々な料理に使える自家製オイル。漬け込んだニンニクも料理に使えますよ♪
このレシピの生い立ち
友人からにんにくを沢山いただいた&育てたハーブを保存する方法を考えて作りました。
にんにくも刻んで使えるし、パスタ・肉・ポテト料理など使い道は沢山なので重宝しています♪
作り方
- 1
にんにくは皮をむき、鷹の爪は種を取っておく。オイルに付ける時のハーブはドライが良い(フレッシュだと日持ちしづらい)
- 2
煮沸消毒し乾かしたビンに材料を全部入れる。
時々瓶をひっくり返すように中身を混ぜる。
1週間くらいで完成♪
コツ・ポイント
今回のドライハーブは自家製
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2013315
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2013312
フレッシュハーブを使用するときはカビやすいので
早めに使い切りましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17598852




