1 摘んできたローズマリーを水洗いし汚れを取り、水分をクッキングペーパーなどで軽くふきとって乾かす。

2 クッキングペーパーを敷いた皿にローズマリーをのせ電子レンジ(600w)で約3～5分ほどで水分が飛び、乾燥されます。

ちゃんと水分が飛んでいれば茎を軽くしごくようにすると、簡単に葉の部分が取れます。加熱しすぎると焦げるので注意!

ちなみに「ドライフルーツメーカー」でも作れますがかなり時間がかかります。今回は洗ったあとに乾かす為に使用しました。