コーヒーを小鍋にいれて　火にかけます。沸騰直前でとめて　粉ゼラチンを少しずつ　泡だて器でよく混ぜながら溶かします。

お好みの器にいれるか大きめのバットなどに移して　荒熱をとってから　冷蔵庫で冷やせば　出来上がり。