茄子の辛味噌炒め☆

茄子の辛味噌炒め☆-レシピのメイン写真

茄子の辛味噌炒め☆

せなのまま @cook_40045179

白ご飯に合う☆辛味噌で夏野菜をパクパク食べましょう＼(^ー^)／
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茄子とピーマンがあったので！
夏らしく濃い味付けにしてみました☆

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冷蔵庫に茄子とピーマンがあったので！
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材料

4人分

豚肉(小間切れ､バラ…etc) 100g
茄子中2本
ピーマン 2個
もやし 1袋
☆調味料☆
味噌大2
みりん大2
酒大1
醤油大1
ごま油大1
豆板醤小1
しょうが(チューブ) 少々
水溶き片栗粉適宜

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作り方

1

☆調味料☆をすべて混ぜ合わせておく。
茄子､ピーマンを乱切りにする。
2

フライパンに豚肉を入れ色が変わってきたら､茄子ピーマンを入れて炒める。(豚肉から出てくる油で炒めます。)
3

茄子に火が通ったら､もやしを入れて強火で1分くらい炒める。次に調味料を入れます。はねるので火傷に注意してください!
4

調味料がまんべんなく混ざったら、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら出来上がり☆

コツ・ポイント

調味料を先に混ぜ合わせておくのがポイントです!調味料を入れたら手早く混ぜます!!手にはねて熱いですが､ちょっと我慢して(≧ヘ≦)混ぜましょう〜!

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せなのまま @cook_40045179

2011/08/10 10:14に公開

料理が大好き☆とくにパンが大好き〜何でも挑戦します!!

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このレシピのキーワード

炒めものなす豚肉もやしピーマン酒味噌こま切れしょうが

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