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マッシュポテト(カクマメ入り)
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マッシュポテト(カクマメ入り)-レシピのメイン写真

マッシュポテト(カクマメ入り)

いけ22
いけ22 @cook_40060255

簡単マッシュポテトに鎌倉野菜のカクマメ(四角豆)を混ぜ込みました。
このレシピの生い立ち
鎌倉の即売所で初めてカクマメを購入した日の昼に入ったカフェでポテトの入った付け合わせが美味しかったので、シンプルなレシピでカクマメを活用しました。

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いけ22 @cook_40060255

簡単マッシュポテトに鎌倉野菜のカクマメ(四角豆)を混ぜ込みました。
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鎌倉の即売所で初めてカクマメを購入した日の昼に入ったカフェでポテトの入った付け合わせが美味しかったので、シンプルなレシピでカクマメを活用しました。

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材料

  1. じゃがいも 3個
  2. 塩 適量
  3. 黒こしょう 適量
  4. 白こしょう 適量
  5. カクマメ 3本
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作り方

  1. 1

    ジャガイモをよく洗って、皮をむかずにラップをしてレンジに3分半かける

  2. 2

    やけどに気をつけて皮をむく

  3. 3

    ボールに移し潰し牛乳を加え、塩こしょうで味を調える。牛乳はレンジなどで温めるとよい。

  4. 4

    塩ゆでしたカクマメを薄切りにして、混ぜ合わせたら完成。

  5. 5

    これがカクマメ(四角豆)です。

    • マッシュポテト(カクマメ入り)作り方5写真

コツ・ポイント

調味料は芋が熱いうちに混ぜた方がよいです。黒こしょうは多めでも美味しいです。

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いけ22
いけ22 @cook_40060255
2012/11/05 09:35に公開

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