夏に！冷たい☆冷製豆乳スープ
ほっこり～の @cook_40044575
調整豆乳に、めんつゆとおろししょうがを加えたあっさりスープです☆ 具もたっぷり！
よ～く冷やしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
以前テレビで見たことのある冷製豆乳スープを、我が家流にアレンジしてみました。
夏に！冷たい☆冷製豆乳スープ
調整豆乳に、めんつゆとおろししょうがを加えたあっさりスープです☆ 具もたっぷり！
よ～く冷やしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
以前テレビで見たことのある冷製豆乳スープを、我が家流にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに、調整豆乳・めんつゆ・おろししょうがを入れて混ぜる。
- 2
きゅうりは縦に４等分に切ってから、厚さ1mm位の薄切りにし、塩少々(分量外)を振ってもみ込み、しばらくおく。
-
- 3
トマトは皮つき・種つきのまま1cm角位に切り、塩少々(分量外)を振ってしばらくおく。
-
- 4
１のボールに、２のきゅうりをかたく絞って水分を切ったものと、３のトマトを入れて混ぜ、味をみて塩やめんつゆで味を整える。
- 5
４を冷蔵庫に入れて、よく冷やしてから器に入れる。
- 6
※調整豆乳・きゅうり・トマトをあらかじめ冷蔵庫で冷やして置くと、作ってすぐ食べられます。
- 7
☆無調整豆乳で作るスープレシピ
『夏に飲みたくなる冷製スープは豆乳スープ！』
（ID:18615412)
コツ・ポイント
お手持ちのめんつゆがストレートや2倍濃縮の場合は、多めに入れて味を調節してください。
おろししょうがを多めに入れると、よりあっさりしたスープになりますよ。
つくれぽ
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。2010年、子供が下宿を始めたことをきっかけに『下宿生応援レシピ』などでクックパッドを始めました。その後、鶏むね肉を柔らかく&鶏もも肉をぷりぷりジューシーにする方法、フライパンの底から5mmや1cmの油で唐揚げやフライを作る方法、パン作り、フライパンケーキなどなど…色々なものに興味を持ちながら日々の料理をしておりました。今では、孫が食べやすいものはどんなものかなぁ…と考えるようになり、月日の流れを感じます。今後も、食べた人に笑顔になってもらえるよう、私自身も楽しく料理を続けていけたらなと思っております。とうぞ、よろしくお願いいたします。 ほっこり〜の
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