夏バテに☆トマトきゅうり冷製豆乳スープ
夏バテの時の栄養補給に最適！
火を使わないので、作るのも楽チン♪
冷たいスープでのどごしもよく、彩りもきれいですよ☆
このレシピの生い立ち
以前は調整豆乳を使って作っていたのですが、最近は無調整豆乳を買っているので、よく似た味に仕上がるようにアレンジしてみました。
夏バテに☆トマトきゅうり冷製豆乳スープ
夏バテの時の栄養補給に最適！
火を使わないので、作るのも楽チン♪
冷たいスープでのどごしもよく、彩りもきれいですよ☆
このレシピの生い立ち
以前は調整豆乳を使って作っていたのですが、最近は無調整豆乳を買っているので、よく似た味に仕上がるようにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは、塩少々(分量外)を振って塩もみをしてから洗う。
- 2
１のきゅうりを縦に4等分に切ってから薄く切り、塩小さじ1/2を軽く揉み込んでしばらく置く。
-
- 3
２のきゅうりから出てきた水分を、手で絞る。
- 4
トマトは皮付きのまま1cm角に切り、塩小さじ1/4を振りかける。
-
- 5
ボールに、豆乳・めんつゆ・砂糖・おろししょうが・３のきゅうり・４のトマトを入れて混ぜる。
- 6
味見をして、塩(分量外)などで味をととのえてから、食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やす。
- 7
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- 13
☆2015.08.15
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
常温の材料で作った場合は、出来上がったものを冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
すべての材料を冷蔵保存をしていた場合は、すぐに食べられます。
きゅうりやトマトの分量はこのままで、豆乳と調味料の分量を増量して作って頂いてもいいですね。
つくれぽ
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