ラタトゥユなアーリオオーリオぺペロン
nyaop @cook_40050818
夏野菜のRata-ごった煮を、aglio-ニンニク、 olio-オイル、peperoncino-唐辛子で頂く♡
このレシピの生い立ち
夏野菜のパスタが食べたくて☆
ラタトゥユなアーリオオーリオぺペロン
夏野菜のRata-ごった煮を、aglio-ニンニク、 olio-オイル、peperoncino-唐辛子で頂く♡
このレシピの生い立ち
夏野菜のパスタが食べたくて☆
作り方
- 1
アスパラは斜め切り
オクラとヤングコーンは縦半分、オクラは大きかったので更に斜めにカット -
- 2
パスタ用の湯で、1を先に軽く湯がいてしまいます。
-
- 3
パスタは1.6mm6分
※フライパン使用が意外や湯で易い♪ -
- 4
トマトはざく切り、
セロリは斜め切り。
ズッキーニとナスは輪切り。 -
- 5
ベーコンは1cm短冊
ニンニクは潰して
鷹の爪は輪切りしかなかったｗ -
- 6
オリーブオイルにニンニクと鷹の爪で香りを移し
-
- 7
ベーコンと胡椒
-
- 8
ナス、セロリ、ズッキーニ、トマトに火を通し白ワイン。
-
- 9
これがあったのを思い出し手抜き(*'◇'*)ゞ
トマトピューレ、野菜ジュース、美極鶏粉、ローレルで作ろうと思ってました☆ -
- 10
湯がいた野菜も入れて軽く振り、
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- 11
湯で上がったパスタと振って、茹で汁少々で更に振ったら出来上がり☆
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- 12
タバスコとパルメザンは是非欲しい
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コツ・ポイント
パスタが湯で上がる頃に10が完了すると、いい感じ。
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