キャベツをみじん切りにする。
ねぎを輪切りにする。

ボールに小麦粉を入れ、水を入れて混ぜ合わせる。たまごと山芋をすりおろして入れ、さらにだしの素、塩と天かすを入れ混ぜる。

ボールに出来上がった生地にキャベツとねぎと紅しょうがを入れ混ぜ合わせる。

焼きそばをフライパンで塩、こしょうをして炒め、最後に
ソースを入れ炒める。

ホットプレートに生地を引き、焼きそばをのせてから具をのせ焼いて下さい。

焼きあがったら、マヨネーズ、青のり、かつお等をトッピングして出来上がり!