バナナ３本は皮付きのままレンジ（500w）で2分加熱する。皮をむいてボウルに入れ、ざっとつぶしておく。

（キャラメル部分）
小鍋に砂糖大さじ３、水小さじ１を入れて弱火にかけ、ぷくぷくして色が茶色になったら火を止める。

そこに縦半分に切ったバナナ（１とは別）を絡めクッキングシートを敷いた型に並べておく。
オーブンを170℃に予熱しておく。

１のボウルに●を加え、泡立て器でよく混ぜる。そこへ薄力粉を数回に分けて入れ、ゴムべらでさっくり混ぜ、型に流し込む。

オーブンで35-40分焼く。（竹串をさして中が生だったら5分追加を繰り返す。）

粗熱がとれたら型から出し、冷蔵庫で冷やしておく。