かぼすを水洗いし、包丁で半分で切り、レモン搾り器などで搾り、保存容器へ入れる。

ショウガは、洗って皮をむき、すりおろし、保存容器の中に直接絞る。

保存容器に、搾ったかぼす汁と同量の黄金糖を加えて混ぜる。

常温で、黄金糖が溶けきるまで、たまにかき混ぜ、全部溶けるようにする。

冷蔵保存し、お湯割り、ソーダ割り、焼酎割り、ヨーグルト等のシロップとして使用する。