干したらを焼きやすい大きさに切る。

たらを薄茶色に焦げめが付くくらいに焼く。

たらを焼きながら、お湯を沸かす。

焼けたたらを深めの容器に入れ、上から熱いお湯を注ぐ。（やけどをしないように注意してください。）

（４）のお湯を3回くらい替えて、塩をぬく。時々味見をして好みの味にしてください。レモンを添えて出来上がり。