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新生姜と大根の葉 de お手軽ふりかけ
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新生姜と大根の葉 de お手軽ふりかけ-レシピのメイン写真

新生姜と大根の葉 de お手軽ふりかけ

ざわわんこそば
ざわわんこそば @cook_40060393

大根が美味しい季節♪　大根の葉で美味しいふりかけが出来ちゃいます。　ポイントは新生姜！
このレシピの生い立ち
栄養の豊富な大根の葉っぱも美味しく食べたいと思い新生姜とコラボしてみました。

大根が美味しい季節♪　大根の葉で美味しいふりかけが出来ちゃいます。　ポイントは新生姜！
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新生姜と大根の葉 de お手軽ふりかけ

ざわわんこそば
ざわわんこそば @cook_40060393

大根が美味しい季節♪　大根の葉で美味しいふりかけが出来ちゃいます。　ポイントは新生姜！
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材料

大根1本分の葉
  1. 大根の葉 １本分
  2. 岩下の新生姜 １～２本
  3. 塩麹 適量
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作り方

  1. 1

    大根の葉を細かく刻み、塩麹をまぶす。塩もみの要領で葉っぱの水分が出たらよく絞る。

  2. 2

    新生姜をみじん切りにして①と混ぜ合わせれば完成！
    たったこれだけ(笑)

コツ・ポイント

塩麹を使用することによってほのかに甘みが出るのがポイントです。塩麹がなければ普通の塩でもOK！
今回はおかゆのトッピングにしてみましたが、もちろん炊きたてのご飯やおにぎりにも相性抜群！

お好みで白ゴマを振っても美味しいですヨ^^

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ざわわんこそば
ざわわんこそば @cook_40060393
2012/10/30 13:45に公開
料理大好き☆みんなのレシピを見習ってして美味しい料理いっぱい覚えるぞぃ(^o^)
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