オクラは軽く塩ゆでして、水けを切っておきます。へたの部分は切り取ります。

スライスチーズは半分に切って、①のオクラに斜めに巻きつけます(チーズはハムからはみ出ない部分に巻きます。)。

その上から、スライスハムを巻きつけます。

餃子の皮の上に、スライスハムの巻き終わりの部分が下になるようにおいて皮で包み、重なる部分に水をつけて皮を糊付けします。

フライパンに油を軽く敷いて、とじ目のところからまず焼き、焼き色がついたら転がしながら全体に焼き色をつけます。

そのまま食べてもよし、写真のように半分切っても切り口がきれいでいいです。