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簡単・ヘルシー♪塩麹&ごまたっぷりサラダ
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簡単・ヘルシー♪塩麹&ごまたっぷりサラダ-レシピのメイン写真

簡単・ヘルシー♪塩麹&ごまたっぷりサラダ

ハーモニーフォレスト
ハーモニーフォレスト @cook_40060134

特製塩麹たれを使ってごまがたっぷり取れる体に良いサラダはどうですか♪野菜や具材を変えても美味しい一品になりますよ。
このレシピの生い立ち
以前某チャイニーズレストランのメニューにあったのですが、すごく美味しかったので再現して作ってみました。
その時は塩麹ではなかったのですが、生で発酵食品を食べれるよう取り入れてみました。
火を使わないので子供でも簡単に作れますよ♪

特製塩麹たれを使ってごまがたっぷり取れる体に良いサラダはどうですか♪野菜や具材を変えても美味しい一品になりますよ。
このレシピの生い立ち
以前某チャイニーズレストランのメニューにあったのですが、すごく美味しかったので再現して作ってみました。
その時は塩麹ではなかったのですが、生で発酵食品を食べれるよう取り入れてみました。
火を使わないので子供でも簡単に作れますよ♪

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簡単・ヘルシー♪塩麹&ごまたっぷりサラダ

ハーモニーフォレスト
ハーモニーフォレスト @cook_40060134

特製塩麹たれを使ってごまがたっぷり取れる体に良いサラダはどうですか♪野菜や具材を変えても美味しい一品になりますよ。
このレシピの生い立ち
以前某チャイニーズレストランのメニューにあったのですが、すごく美味しかったので再現して作ってみました。
その時は塩麹ではなかったのですが、生で発酵食品を食べれるよう取り入れてみました。
火を使わないので子供でも簡単に作れますよ♪

特製塩麹たれを使ってごまがたっぷり取れる体に良いサラダはどうですか♪野菜や具材を変えても美味しい一品になりますよ。
このレシピの生い立ち
以前某チャイニーズレストランのメニューにあったのですが、すごく美味しかったので再現して作ってみました。
その時は塩麹ではなかったのですが、生で発酵食品を食べれるよう取り入れてみました。
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材料

4人分
  • ◆たれの材料
  • 塩麹 大2~3さじ
  • ごま油 大さじ5~6
  • にんにく(すりおろし) 1かけ
  • ごま 好きなだけ
  • ◆具材
  • びんちょうマグロ 200gほど
  • 水菜 一袋
  • 韓国のり(フレーク) 適量
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作り方

  1. 1

    たれの材料を混ぜておく。

    • 簡単・ヘルシー♪塩麹&ごまたっぷりサラダ作り方1写真
  2. 2

    水洗いして水気をよく切り5㎝程度に切ったミズナと一口大に切ったマグロ、1のたれを良く混ぜる。

    • 簡単・ヘルシー♪塩麹&ごまたっぷりサラダ作り方2写真
  3. 3

    韓国のり(出来れば塩味の薄いもの)をお好みで振りかけて出来あがり♪

    • 簡単・ヘルシー♪塩麹&ごまたっぷりサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

塩麹たれのごま油を多めにしてコショウをプラスして
キャベツにかけても美味しかったです♪
今回はマグロを使いましたが他の刺身を使っても
良いですね。
塩分は塩麹の量で調整して下さい。

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ハーモニーフォレスト
ハーモニーフォレスト @cook_40060134
2012/11/05 07:57に公開
食育インストラクター取得ハーブティーソムリエ・アドバイザー取得メディカルハーブセラピスト取得ナチュラルフードコーディネーター取得食品衛生管理者取得 薬膳コーディネーター取得カーサバリスタ&ティースペシャリスト取得パン・ブーランジェ取得 スポーツフードアドバイザー取得「簡単・美味しい・心と体に優しい」を目指す料理人!沖縄出身、宮城県大崎市の本業は音楽指導者♪
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 ビンチョウマグロ こうじ にんにく ゴマ

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