冬瓜のワタを取り、皮を剥き１口大に切る。
キャベツも１口大に切る。

鍋に水・だしの素を入れ、ふつふつしてきたら冬瓜を入れ、2分～3分煮、キャベツも入れる。

砂糖、みりん、しょうゆを入れ、落としぶたをして10分煮る。

しょうがを加えて、冬瓜がとろとろにやわらかくなっていたら火をとめる。