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えのき氷で豆腐のニラあんかけ風
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えのき氷で豆腐のニラあんかけ風-レシピのメイン写真

えのき氷で豆腐のニラあんかけ風

のりころすけ
のりころすけ @cook_40060194

5分で出来るので一人ランチの一品にも☆
このレシピの生い立ち
話題になったえのき氷を使ってあんかけ風にするのがマイブーム。
前日の夕飯の残りをお昼にいただくことが多いですが、ちょっと足りない時に冷蔵庫にある物で手軽に一品と思って作りました。

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話題になったえのき氷を使ってあんかけ風にするのがマイブーム。
前日の夕飯の残りをお昼にいただくことが多いですが、ちょっと足りない時に冷蔵庫にある物で手軽に一品と思って作りました。

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えのき氷で豆腐のニラあんかけ風

のりころすけ
のりころすけ @cook_40060194

5分で出来るので一人ランチの一品にも☆
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話題になったえのき氷を使ってあんかけ風にするのがマイブーム。
前日の夕飯の残りをお昼にいただくことが多いですが、ちょっと足りない時に冷蔵庫にある物で手軽に一品と思って作りました。

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前日の夕飯の残りをお昼にいただくことが多いですが、ちょっと足りない時に冷蔵庫にある物で手軽に一品と思って作りました。

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材料

1人分
  • えのき氷(解凍しておく) 1個
  • 豆腐 1/2丁
  • ニラ 3本
  • 人参 1cm
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1/2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    人参は短冊切り、豆腐は食べやすい大きさに切って両方レンジで温める。

  2. 2

    ニラは2~3cmの長さに切る。

  3. 3

    小鍋に材料全てを投入して温まったら完成!

コツ・ポイント

ニラとえのき氷のコクが効くので薄味で充分満足できます。
あんかけの具材は冷蔵庫の残り物でご自由に☆
えのき氷がなければ水溶き片栗粉を適量入れてとろみをつけて下さい。

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のりころすけ
のりころすけ @cook_40060194
2012/11/05 04:26に公開
決して料理が上手とは言えない腕前の主婦。母乳育児中のため、とにかく沢山ごはんが食べたい!でも栄養バランスも考えたい!と思いながらみなさんのレシピを参考に料理を頑張る日々。料理が大好きな訳ではないけど、いつか旦那に料理上手と言わせてみたい。そんな想いで毎日キッチンに立ってます。
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このレシピのキーワード

あんかけ ニラ にんじん 豆腐

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