鶏モモ肉のガーリックステーキ
リカ＆チャコ @cook_40038677
家族も好きなモモ肉のガーリックステーキです(*^-^)私も好き！だって簡単に出来ちゃうからね！！
このレシピの生い立ち
時間の無い時などにこれは簡単ですぐ出来るので良いです。鶏肉料理は漬けこんだりするものが多いけれどこれはそんな事無いので便利な１品！
本当は違うものを考えていたのですが・・・
ニンニク好きな方は増やしても良いです。
鶏モモ肉のガーリックステーキ
家族も好きなモモ肉のガーリックステーキです(*^-^)私も好き！だって簡単に出来ちゃうからね！！
このレシピの生い立ち
時間の無い時などにこれは簡単ですぐ出来るので良いです。鶏肉料理は漬けこんだりするものが多いけれどこれはそんな事無いので便利な１品！
本当は違うものを考えていたのですが・・・
ニンニク好きな方は増やしても良いです。
作り方
- 1
モモ肉は１枚を半分に切り厚みを均等にして皮の部分にフォーク等で数か所穴をあけて置きます。
-
- 2
両面に塩胡椒をして置きます。
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- 3
バターは２回分に分けて置きます。
ニンニクはスライスして置きます。 -
- 4
フライパンにサラダ油とバターの半分を入れます。
それから火をつけましょう。 -
- 5
バターが溶けたらニンニクを入れて焦げないように香りを出します。
-
- 6
５に２の肉を皮の方から入れて焼き色が付いて来たら反対側にします。
-
- 7
ひっくり返したら中火位にして蓋をして蒸し焼きします。焼けたら残りの●バターと●醤油を加えてからめます。
-
- 8
食べやすい大きさにカットして召し上がれ！
-
- 9
一人分⇒３０７㌍
塩分⇒⇒１．１㌘
コツ・ポイント
※肉を出来るだけ均等にする事で焼きむらが出来なくなります。身の方にはかくし包丁（切りこみ）を入れると少し早めに焼けますよ。
※焼いているときに鶏の油が出るので最後の●印を加える前に拭き取ると良いです。
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