下準備☆ささみは気になれば筋を取り除き，ひと口大に。レモンと醤油をそれぞれ大さじ2で下味を付けます。ピーマンは細切りに。

フライパンにサラダ油をしき，ささみと料理酒を入れて炒めます。表面に焼き目がついたくらいで蓋をすると，早く火が通ります。

ささみに火が通ったら，ピーマンを入れて軽く炒めます。その時に味を見ながら醤油とレモン果汁を足します。

ピーマンがしんなりしてきたら，最後にゴマをかけて混ぜれば完成！