カレー汁を作る。
余ったカレーを少しレンジで温め、そこへ麺つゆを少しずつ加えて伸ばします。
※好きな塩加減で調整OK

蕎麦を茹でる。
その間に具を用意します。
おススメは千切りのキャベツやレタス、キュウリ、茗荷、オクラ☆

蕎麦が茹で上がったら、冷水でよく洗いぬめりを落とす。
ザルにあけ水分をよく切り、一口大に小さくまとめお皿に盛りつけます。

少し大きめのお皿が良いと思います。
お皿の開いた部分にカレー汁を注いだお椀を添えて、蕎麦の上に具を乗せたら出来上がり。