トマトと牛肉の中華風炒め
あやみっと @cook_40044989
お家にあるトマトと、買い置きの牛の細切れで美味しく中華☆
このレシピの生い立ち
家にある材料で何か作れないかなｰ、と思って作ってみました。
丼にしても素麺やうどんの付け合わせにしても合います
トマトと牛肉の中華風炒め
お家にあるトマトと、買い置きの牛の細切れで美味しく中華☆
このレシピの生い立ち
家にある材料で何か作れないかなｰ、と思って作ってみました。
丼にしても素麺やうどんの付け合わせにしても合います
作り方
- 1
トマトはざく切りにする(完熟トマトならば、一度冷凍して固くすると良いですよ☆)
- 2
熱したフライパンに油を敷き、牛肉を軽く炒めて塩胡椒する。
半分くらい火が通ったら(やや肉が白っぽくなる)、皿に取り出す。 - 3
2のフライパンにトマトを投入。やや水が出始めたら２の牛肉を戻し、海鮮XO醤、オイスターソースを入れて炒めてできあがり。
コツ・ポイント
1．牛肉から脂が出過ぎるならキッチンペーパー等で軽く拭き取ります。
2．固くなりすぎないように牛肉は取り出しますが、面倒ならそのままトマトを入れてしまってもOK
3．生姜やニンニクのみじん切りを入れるなら2の牛肉を炒める前にして下さい
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