エスニック肉味噌☆キャベツにのせて

Name: エスニック肉味噌☆キャベツにのせて
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽き肉 250g; パプリカ 1/4個; 玉ねぎ 中1/2個; マッシュルーム 3個; トマト 中1/2個; バジルの葉 10～20枚; ニンニク(みじん切り) 小さじ1; 生姜(みじん切り) 小さじ1; 鷹の爪(小口切り) 1本分; サラダ油 小さじ2; ◆コチュジャン 大さじ1.5; ◆ナンプラー 大さじ1.5; ◆オイスターソース 大さじ1; ◆砂糖 小さじ2; キャベツ 適宜

ルクルーゼ☆ @cook_40053040

ピリ辛でコクのある肉味噌をキャベツに載せていただきます♪炒め途中の香りで麦酒が一本空いちゃうかも！ご飯や麺とも相性抜群✿
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物とお庭のバジルで麦酒がすすみそうな一品を作ってみました♪

エスニック肉味噌☆キャベツにのせて

ルクルーゼ☆ @cook_40053040

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4～5人分

豚挽き肉 250g
パプリカ 1/4個
玉ねぎ中1/2個
マッシュルーム 3個
トマト中1/2個
バジルの葉 10～20枚
ニンニク(みじん切り) 小さじ1
生姜(みじん切り) 小さじ1
鷹の爪(小口切り) 1本分
サラダ油小さじ2
◆コチュジャン大さじ1.5
◆ナンプラー大さじ1.5
◆オイスターソース大さじ1
◆砂糖小さじ2
キャベツ適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1
野菜・マッシュルームは粗みじん切り、バジルはざく切りにする。◆は混ぜあわせておく。
2
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、ニンニク・生姜・鷹の爪を入れて炒める。
3
香りが立ったら挽き肉を加え、ほぐしながら白っぽくなるまで炒める。↑この位になったら玉ねぎを加え、さらに炒める。
4
玉ねぎが透明になったらパプリカとマッシュルームを加えて炒め、油が回ったらトマトを加える。
5
トマトの水分を飛ばすように炒め、汁気が少なくなったら◆を入れて調味する。
6
最後にバジルを加えてひと混ぜし、火を止める。器に盛り、大き目に切ったキャベツと共に食卓へ♪
7

キャベツに載せていただきます♡
※2012/6/30
トップ画像変更

コツ・ポイント

最初から最後まで中火でチャチャ～っと炒めてください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ルクルーゼ☆ @cook_40053040

2011/08/23 22:27に公開

ビールをより美味しく飲むためにテニスを始めました♪趣味はメジャーリーグ観戦とマウンテンバイク。週末は昼間っからワイン飲みながらキッチンにこもるのが好き♥＊＊＊＊＊＊＊＊＊最近なかなかお礼に伺えませんが、皆様の素敵なつくれぽやコメントに日々励まされています。時間を見つけてゆっくり訪問させていただきたいと思いま～す☆＊＊＊＊＊＊＊＊＊「鯖♡同盟」№16

このレシピのキーワード

肉味噌エスニックトマトキャベツパプリカマッシュルーム豚ひき肉バジルの葉にんにくコチュジャン玉ねぎトウガラシしょうが

似たレシピ

その他のレシピ