夏野菜のカレーライス
JessieMom @cook_40044709
具を煮込まないので、いつものカレーより早くできます。パプリカ・ゴーヤ・茄子の色どりが綺麗です。
このレシピの生い立ち
夏らしいカレーを作ってみました。
夏野菜のカレーライス
具を煮込まないので、いつものカレーより早くできます。パプリカ・ゴーヤ・茄子の色どりが綺麗です。
このレシピの生い立ち
夏らしいカレーを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油を入れて中火にかけ、２～３ｍｍ幅のくし型切りにした玉ねぎを炒める。
-
- 2
玉葱が透明になったら水を加えて蓋をする。火を強める。
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- 3
沸騰したら火止めてルゥを溶かす。再び弱火にして煮込む。
-
- 4
ゴーヤは２ｍｍの輪切りに、パプリカと茄子は、２ｍｍの縦切りに。鶏は常温に戻す。（記載写真は材料の半分です）
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- 5
油を敷かず、テフロン加工などのフライパンで、素焼きに汁。（中火で片面５分づつ程度）
-
- 6
焼き色がついて火が通ったら火を止める。
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- 7
お皿にご飯を盛る。
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- 8
カレーソースをかける。
-
- 9
野菜と肉をのせる。
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コツ・ポイント
お好みでガラムマサラやチーズを加えてください。野菜は、しし唐やかぼちゃも美味しいです。
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