野菜炒めラーメン
yumyum0618 @cook_40048718
ラーメンに野菜炒めを乗せるのはよくありますよね。でも、炒めた鍋には旨みが沢山残っています。その旨みまで味わいましょう！
このレシピの生い立ち
情報元をすっかり忘れました。
同時進行で作るのは大変ですが、スーパーで普通に売っている生ラーメンが、お店の味になりますよ！
野菜炒めラーメン
ラーメンに野菜炒めを乗せるのはよくありますよね。でも、炒めた鍋には旨みが沢山残っています。その旨みまで味わいましょう！
このレシピの生い立ち
情報元をすっかり忘れました。
同時進行で作るのは大変ですが、スーパーで普通に売っている生ラーメンが、お店の味になりますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に、お湯をたっぷり沸かします。
- 2
野菜を、いつもの野菜炒めよりも小さめに切ります。
- 3
中華鍋か深めのフライパンに、油を熱し、野菜炒めを作ります。
野菜がしんなりしたら、軽く塩・こしょうします。 - 4
お湯が湧いたら、野菜炒めに、スープ用のお湯の分量を計って入れます。
残ったお湯で麺を茹で始めます。 - 5
野菜炒めに、ラーメンスープの素も加えてよく溶かし、中火で煮立てます。
- 6
茹で上がった麺を丼に入れ、その上に野菜炒めを乗せ、スープもお玉などで注ぎます。
- 7
最後にネギを添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
一度に作れる量は2人前位までです。
野菜をあまり沢山入れると、味が薄まります。程々にして下さい。
ラーメンスープは、醤油、塩、味噌どれでも合います。
即席ラーメンなら、油分も減らせて美味しくなるかも知れません。
つくれぽ
ヤムと呼んで下さい肉食洋食派の夫と超和食党の娘の献立に悩む日々です娘が社会人になりました(*´ω｀*)好き…炭水化物、チーズ、甘いもの、玉ねぎ苦手…お酒、激辛、アクの強いもの諸事情により現在多忙。現役だった頃と仕様が変わって困惑中。いつかクックに復帰したいです。こんな私にれぽを下さる皆様、感謝です。m(_ _)m「魔女連」「鯖♡同盟」会員№２５
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