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ゴーヤとツナのサラダ
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ゴーヤとツナのサラダ-レシピのメイン写真

ゴーヤとツナのサラダ

一ちゃん7569
一ちゃん7569 @cook_40045077

苦味を抑えたゴーヤサラダです
このレシピの生い立ち
ゴーヤが余ったので、常備してあるツナ缶と和えてみました

苦味を抑えたゴーヤサラダです
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ゴーヤが余ったので、常備してあるツナ缶と和えてみました

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ゴーヤとツナのサラダ

一ちゃん7569
一ちゃん7569 @cook_40045077

苦味を抑えたゴーヤサラダです
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ゴーヤが余ったので、常備してあるツナ缶と和えてみました

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 塩 少々
  • ツナ 1缶
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 味噌 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは、ワタをよく取り、2ミリくらいの薄切りにし、塩少々を振りかけて混ぜたら、10分くらい置いておく。

  2. 2

    ツナは汁気をしっかり切っておく。ボールに*を入れよく混ぜておく

  3. 3

    【1】のゴーヤを水で洗い、苦味を取るために軽く茹でる。ゴーヤを入れ、再度沸騰したらザルに取り、氷水で一気に冷やす

  4. 4

    冷やしたゴーヤはしっかり水気を絞り、【2】のボールにツナと共に入れ、よく和える

コツ・ポイント

ゴーヤの下処理でかなり苦味が抑えられますが、ツナと味噌で旨味とレモンの酸味を加える事で、更に食べやすくなります

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一ちゃん7569
一ちゃん7569 @cook_40045077
2011/08/24 09:12に公開
アラフォー専業主婦です。おいしいもの、簡単料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ ゴーヤ 味噌

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