ジャガイモは皮を剥いて、ブロッコリーも一緒に一口サイズにカット。じゃが芋、ブロッコリー、オクラと夫々湯がきます。

長芋も、一口サイズにカットし、１の湯がいたジャガイモに塩コショウします。

フライパンにご飯と細かく切ったそば玉を入れてよく炒め、焼きそばソースで味付けします

３を器に盛って上に野菜を回りに並べ、
真ん中を空けて、卵を落とします。

卵を避けて、チーズを散りばめて、オーブントースターで焼いて出来上がり