ふりかけ＊大根の葉とじゃこ炒め～節約

ふりかけ＊大根の葉とじゃこ炒め～節約-レシピのメイン写真

ふりかけ＊大根の葉とじゃこ炒め～節約

キ・リ・ン @cook_40051549

鉄分&カルシウム&ビタミンＡ&たんぱく質を摂取できる、ふりかけ代わりのレシピ♪ご飯をおかわりしたくなります( ´∀`)
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母が作ってくれた料理を再現してみました。

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母が作ってくれた料理を再現してみました。

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材料

４人分

大根の葉っぱ１本分
ちりめんじゃこ(しらす干し) 握りこぶし１つ分
ごま油大さじ１
ゴマ(白でも黒でもok) 大さじ２
しょうゆ、酒、みりん各大さじ３

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作り方

1

大根の葉っぱを５㎜位に切り、ザルに入れて洗います。
2

フランスパンにごま油をひいたら、中火～強火で加熱します。
3

フランスパンが暖まったら、大根の葉っぱとじゃこを加えて炒めます。
4

少しクタっとそつきたら、しょうゆと酒、みりんを入れて更に炒めます。
5

大根の葉っぱにしっかり火が通り、汁も煮詰まってきたら火を止めます。
6

ゴマを加え、サッと混ぜたら完成！！

コツ・ポイント

細かく刻んだ方が、食べやすい味になります。

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キ・リ・ン

キ・リ・ン @cook_40051549

2012/11/05 17:15に公開

このレシピのキーワード

ふりかけ炒めものしらすじゃこ大根の葉酒ゴマ

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