『サッポロ一番麺の力』野菜炒めのせ+黒酢
黒酢で美味しさ抜群。
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンなので手を加えるのもシンプルにしてみました。
作り方
- 1
野菜は炒め過ぎず軽く炒める。
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- 2
隠し味で紹興酒を少し入れる。
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- 3
麺のみを茹でる。
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- 4
麺をゆでると同時に付属の麺つゆをラーメンどんぶり分の水を加えて沸騰さす。
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- 5
麺が茹で上がったらよく湯をきる。
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- 6
茹で上がった麺をラーメンどんぶりへ移す。
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- 7
先に炒めた野菜を麺の上に。
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- 8
麺つゆに水溶き片栗粉を加えとろみを付ける。
- 9
最後に黒酢(旭日参分前)をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
ポイントは最後の黒酢(旭日参分前)をかける事です。
風味豊かなインスタントラーメンと思えない味に大変身です。
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