塩麹漬けチキンソテーカレー風味
カルピネット @amedio0514
カレー粉で風味付けしたチキンソテー。塩麹に漬け込んだ肉を焼いただけの簡単ソテー。
このレシピの生い立ち
いつもはハーブ系でソテー。たまにはカレー味もいいかな？
塩麹漬けチキンソテーカレー風味
カレー粉で風味付けしたチキンソテー。塩麹に漬け込んだ肉を焼いただけの簡単ソテー。
このレシピの生い立ち
いつもはハーブ系でソテー。たまにはカレー味もいいかな？
作り方
- 1
鶏もも肉は半分にカット。フォークで穴を数か所あけ塩麹をまぶしビニール袋に入れて30分冷蔵庫でねかせる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き（肉から脂が出るので引く程度）皮目をパリっと焼きつける。粗挽き黒胡椒、カレー粉を振る。
- 3
ふたをして蒸し焼きにし裏に返して粗挽き黒胡椒、カレー粉を振り再びふたをする。
- 4
食べやすく切って皿に盛る。又は切らずにナイフとフォークで頂く。
-
- 5
2013・2・28
「チキンソテー」
人気検索トップ10入りしました♪ - 6
にゃぁおさんオススメのにんにくを入れるとさらに美味しい♪
コツ・ポイント
皮目をこんがり仕上げるのがポイント。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17601467
