甘辛味でご飯がすすむ*刻み蓮根つくね*
ひき肉に刻んだ蓮根を加えて食感の楽しいつくねを作りました♪甘めのタレでご飯が進むこと間違いなし!
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蓮根は皮つきのままみじん切りに、ネギは小口切りにする。ボウルにひき肉、蓮根、ネギ、⚫︎を入れてよくねり混ぜる
❶を8等分にして形を整える。フライパンにサラダ油をひいて中火のやや弱火にかけ、つくねを並べて焼く
両面こんがり焼けたら、タレの調味料を加えてよく絡める
∨ 蓮根は細かく刻んでも荒くてもどちらでも違う食感になっておいしいです^^
∨ ひき肉は鶏胸肉でも◎その場合も、もも肉か豚ひき肉を混ぜるとパサつきにくいです♪
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