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甘辛味でご飯がすすむ*刻み蓮根つくね*
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甘辛味でご飯がすすむ*刻み蓮根つくね*-レシピのメイン写真

甘辛味でご飯がすすむ*刻み蓮根つくね*

sacchiん
sacchiん @cook_40036104

ひき肉に刻んだ蓮根を加えて食感の楽しいつくねを作りました♪甘めのタレでご飯が進むこと間違いなし!

ひき肉に刻んだ蓮根を加えて食感の楽しいつくねを作りました♪甘めのタレでご飯が進むこと間違いなし!

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甘辛味でご飯がすすむ*刻み蓮根つくね*

sacchiん
sacchiん @cook_40036104

ひき肉に刻んだ蓮根を加えて食感の楽しいつくねを作りました♪甘めのタレでご飯が進むこと間違いなし!

ひき肉に刻んだ蓮根を加えて食感の楽しいつくねを作りました♪甘めのタレでご飯が進むこと間違いなし!

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 300g
  • 鶏ももひき肉 100g
  • 蓮根 150g
  • ネギ 3本分くらい
  • ⚫︎酒 大さじ2
  • ⚫︎塩 小さじ1/2
  • ⚫︎マヨネーズ 大さじ1強
  • ⚫︎片栗粉 大さじ1
  • 甘辛ダレ
  • ⚫︎醤油 大さじ1と1/2
  • ⚫︎みりん 大さじ1と1/2
  • ⚫︎砂糖 大さじ2と1/2
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮つきのままみじん切りに、ネギは小口切りにする。ボウルにひき肉、蓮根、ネギ、⚫︎を入れてよくねり混ぜる

  2. 2

    ❶を8等分にして形を整える。フライパンにサラダ油をひいて中火のやや弱火にかけ、つくねを並べて焼く

  3. 3

    両面こんがり焼けたら、タレの調味料を加えてよく絡める

コツ・ポイント

∨ 蓮根は細かく刻んでも荒くてもどちらでも違う食感になっておいしいです^^

∨ ひき肉は鶏胸肉でも◎その場合も、もも肉か豚ひき肉を混ぜるとパサつきにくいです♪

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sacchiん
sacchiん @cook_40036104
2026/09/19 09:25に公開
簡単でおいしい♩どこにでもある材料と調味料で出来る普段着ごはんを紹介しています♩飾らないkitchenへようこそ♩つくレポ感謝☆!ありがとうございます┏○♩
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このレシピのキーワード

つくね ご飯 ねぎ ひき肉 片栗粉 れんこん 鶏もも肉 豚ひき肉 酒

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