作り方
- 1
手揚げ風油揚げはボウルに入れて熱湯を回しかけ、油抜きをします。
- 2
油揚げを横に半分に切ってから、縦に2〜3cm幅に切ります。
- 3
人参は油揚げぐらいの幅の拍子切りにします。
- 4
大根の葉も油揚げぐらいの幅に切ります。
- 5
フライパンにサラダ油を熱して、④、③、②の順にフライパンに入れて炒めます。
- 6
そこに、だしの素と昆布つゆで味を調えます。
- 7
器に盛り、いただきまーすo(^▽^)o
コツ・ポイント
普通の油揚げでもいいですが、手揚げ風の油揚げの方が、食感があり、美味しいです。
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