大根の葉の炒め物
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手揚げ風油揚げはボウルに入れて熱湯を回しかけ、油抜きをします。
油揚げを横に半分に切ってから、縦に2〜3cm幅に切ります。
人参は油揚げぐらいの幅の拍子切りにします。
大根の葉も油揚げぐらいの幅に切ります。
フライパンにサラダ油を熱して、④、③、②の順にフライパンに入れて炒めます。
そこに、だしの素と昆布つゆで味を調えます。
器に盛り、いただきまーすo(^▽^)o
普通の油揚げでもいいですが、手揚げ風の油揚げの方が、食感があり、美味しいです。
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