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韓国風ひんやり餃子
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韓国風ひんやり餃子-レシピのメイン写真

韓国風ひんやり餃子

TEASMILE
TEASMILE @cook_40051558

ひんやりツルっ!さっぱりいただける韓国の水餃子!
このレシピの生い立ち
株式会社シティライフhttp://cl-shop.com/2010年1月ー6月までの半年間『みーやの幸せレシピ』に、レシピを掲載させていただきました。 これは6月号掲載用に10年以上続く我が家の定番メニューをレシピにしたものです。

ひんやりツルっ!さっぱりいただける韓国の水餃子!
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材料

50個分
  • 餃子の皮 50枚
  • 鶏ひき肉 300g
  • キムチ 100g
  • 大葉 10枚
  • 卵 1個
  • お好みのポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    大葉とキムチを粗みじん切りにします

  2. 2

    鶏ひき肉、卵、キムチ、大葉を入れまんべんなく混ぜ合わせます。

    • 韓国風ひんやり餃子作り方2写真
  3. 3

    餃子の皮のまわりを水でぬらし中央に2をのせ、端4点を真ん中に寄せて、十字に包みます。(包み方は画像参照)

    • 韓国風ひんやり餃子作り方3写真
  4. 4

    • 韓国風ひんやり餃子作り方4写真
  5. 5

    • 韓国風ひんやり餃子作り方5写真
  6. 6

    鍋にお湯を沸かし沸騰したら3を入れ、皮が半透明になり火が通るまでゆでる。

  7. 7

    氷水の中に6を網ですくいいれ、急冷する。

    • 韓国風ひんやり餃子作り方7写真
  8. 8

    お皿に氷水を入れて5を盛り付け、小皿にポン酢をいれてつけていただく。

    • 韓国風ひんやり餃子作り方8写真

コツ・ポイント

氷水でしっかり冷やしてください。皮の食感がつるっとなり美味。

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TEASMILE
TEASMILE @cook_40051558
2011/08/17 14:18に公開
こんにちは!紅茶教室「TEA SMILE」主宰のみーやと申します。只今、2児の母。お茶と料理が好きな食いしん坊です。日々のレシピを研究する励みになればと開設しました♪どうぞ仲良くしてください^^。只今発信中のブログ「お茶が好き!」http://ameblo.jp/tyopitapu/にも是非遊びに来てくださいね!
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このレシピのキーワード

餃子 大葉 キムチ 卵 とりひき肉

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