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からっとキツネ色‼鱒(マス)のフライ☆
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からっとキツネ色‼鱒(マス)のフライ☆-レシピのメイン写真

からっとキツネ色‼鱒(マス)のフライ☆

dketitti
dketitti @cook_40043881

からっと揚げたてキツネ色‼サクふわです♫
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旦那の釣ってきたカラフトマスをフライに…

からっと揚げたてキツネ色‼サクふわです♫
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旦那の釣ってきたカラフトマスをフライに…

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からっとキツネ色‼鱒(マス)のフライ☆

dketitti
dketitti @cook_40043881

からっと揚げたてキツネ色‼サクふわです♫
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旦那の釣ってきたカラフトマスをフライに…

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材料

4人分
  • マス(カラフトマス) 1匹分
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油(揚げ油) 適量
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • サラダ油(卵液用) 大さじ1
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    【マス】を3枚におろし、半身を4等分にする→塩コショウをする

    • からっとキツネ色‼鱒(マス)のフライ☆作り方1写真
  2. 2

    小麦粉→卵液(卵+サラダ油)→パン粉の順につける

    • からっとキツネ色‼鱒(マス)のフライ☆作り方2写真
  3. 3

    170度の油でキツネ色になるまで揚げる(約4分)

コツ・ポイント

卵にサラダ油を入れる事で、衣が剥がれにくくなるそうです。

出来れば…新しい油の方がキツネ色になります♩

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dketitti
dketitti @cook_40043881
2011/08/17 14:15に公開
道産子です。
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このレシピのキーワード

フライ 鱒 卵 小麦粉

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