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* クグロフ型で ❤ オレンジのパン♪-レシピのメイン写真

* クグロフ型で ❤ オレンジのパン♪

♡Alice♪
♡Alice♪ @cook_40044822

大好きなオレンジのパンをクグロフ型で焼いてみました♪
このレシピの生い立ち
オレンジのパンが好きなのでクグロフ型で焼いてみました。

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材料

18cmクグロフ型
  • 強力粉 250ｇ
  • ドライイースト 4ｇ
  • 塩 3ｇ
  • オレンジジュース 90cc
  • スキムミルク 10ｇ
  • 砂糖 30ｇ
  • 卵 1個
  • オレンジピール 70ｇ
  • コアントロー 小さじ1
  • バター 50ｇ
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作り方

  1. 1

    クグロフ型にバターを塗り、薄く薄力粉を付けておきます。

  2. 2

    バター以外の材料を捏ねます。

    • * クグロフ型で ❤ オレンジのパン♪作り方2写真
  3. 3

    良く混ざったら、バターを加え捏ねます。

    • * クグロフ型で ❤ オレンジのパン♪作り方3写真
  4. 4

    <1次発酵＞
    取り出して、薄く油を塗ったボウルに丸めて入れ1次発酵します。

    • * クグロフ型で ❤ オレンジのパン♪作り方4写真
  5. 5

    ＜ガス抜き＆ベンチタイム＞
    約2倍になったらガス抜きし、生地がかわかないようにして15分生地を休ませます。

    • * クグロフ型で ❤ オレンジのパン♪作り方5写真
  6. 6

    ＜成形＞
    中央に穴を開けます。

    • * クグロフ型で ❤ オレンジのパン♪作り方6写真
  7. 7

    <2次発酵＞
    型に入れラップをかけて、2次発酵します。

    • * クグロフ型で ❤ オレンジのパン♪作り方7写真
  8. 8

    オーブンを180℃に余熱して、35～45分焼きます。

    • * クグロフ型で ❤ オレンジのパン♪作り方8写真

コツ・ポイント

発酵しずらい配合ですので、充分発酵させて下さい。

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♡Alice♪
♡Alice♪ @cook_40044822
2011/10/03 23:14に公開
*『オートクッカービストロ』お試し隊　*コッタパートナー　*レシピブログGoldレシピブロガー　*おうちカフェ公認アンバサダー　*ハインツおうちごはんアンバサダー　*グッダイワインアンバサダー　*その他ブログ　https://ameblo.jp/peko-u3u/ ♥￫ܫ￩♥インスタID：xoxo_peko https://www.instagram.com/xoxo_peko/
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パン バター 強力粉 卵

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