カロリー控えめのデトックスカレー
ふうばあば @cook_40052590
糖尿病の夫も食べられ、美容にもいい、しかも冷蔵庫の掃除も兼ねてる欲張りカレーです。ただし作るたびに具材が変わります。
このレシピの生い立ち
夫が糖尿病なので、普通のカレーはカローリが多くて食べさせられません。そこでカロリーを抑え、冷蔵庫の掃除も兼ね、美容にもいいカレーをと、欲張ってみました。シリコンスチーマーを使うので時間も短縮でき、油も使いません。でもおいしいですよ。
カロリー控えめのデトックスカレー
糖尿病の夫も食べられ、美容にもいい、しかも冷蔵庫の掃除も兼ねてる欲張りカレーです。ただし作るたびに具材が変わります。
このレシピの生い立ち
夫が糖尿病なので、普通のカレーはカローリが多くて食べさせられません。そこでカロリーを抑え、冷蔵庫の掃除も兼ね、美容にもいいカレーをと、欲張ってみました。シリコンスチーマーを使うので時間も短縮でき、油も使いません。でもおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
本日の材料は冷蔵庫にあったオクラ、トマト、ソーセージ。干し野菜を作ったときの切りくず。必ず入れる大好きなじゃがいも。
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- 2
相棒のシリコンスチーマーにジャガイモ、トマト以外の野菜を小さめのざく切り、生姜はミジン切りで入れ、500ｗで5分加熱。
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- 3
700ccの水と野菜を鍋に入れ、トマトを入れて火にかける。
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- 4
その間にジャガイモを乱切りにして小型のスチーマーで3分加熱。ソーセージも乱切りにして最後に加える。
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- 5
沸騰して10分ぐらいで火を止め、分量のルーを入れ、よくかき混ぜてから、もう一度火を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
シリコンスチーマーがなければ普通のやり方でどうぞ。ジャガイモを別に加熱するのは煮崩れないようにするためで、煮崩れたのがお好きな方は最初から入れて下さい。今日はソーセージですが、湯通しして冷凍保存した豚バラや牛こまを使うこともあります。
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