●の明太子の皮を裂き中身をしごき出します。マヨネーズと合わせ明太マヨを作ります。

ジャガイモの皮を剥き、５ｍｍくらいの厚さにスライスします。ウィンナーも食べやすい大きさに切ります。

グラタン皿にジャガイモとウィンナーを並べ、少量の水をふってラップし、６００ｗのレンジで約５分チンします。

バターを弱火にかけ、解けたら火を止め小麦粉を入れなじませます。

４がなじんだら牛乳と塩コショウを入れ、混ぜながら弱火で火にかけます。
塩コショウは３回ふるくらいが丁度良いかと思います。

５にとろみがついたらホワイトソースは完成。

３に６をかけて、更に１をかけ、とろけるチーズを適量乗せ、パン粉を少しふります。あればパセリを散らすと見た目も良いですｗ

トースターを２分余熱した後、７を入れ５分程度（パン粉に焼き色がつく程度）加熱して完成★