山芋をすりおろし、玉子と醤油を加え混ぜ合わせます。

鍋の水に生姜のみじん切り大さじ1にがらスープの素小さじ2を入れ煮立たせます。

2～3分煮込み、すりおろした山芋を流し入れ火を止めます。

ささっと混ぜ、器に移し入れます。

生姜の千切りとわさびを飾り完成です。