きのこは石突をとり、ほぐしておく。
えのきは半分の長さにする。

☆をあわせる。

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて強火できのこを炒める。

油が回ったらニンニクを入れて炒める。

しんなりして来たら、☆を入れて絡め水分を飛ばす。
味を確かめて塩こしょうで調節。

器に盛ってパセリのみじん切りを振る。

2014.9.30
10人の方からつくれぽを頂きました♬
皆様、ありがとうございました♡