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かわりだねおつまみ1 夏野菜のゼリー
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かわりだねおつまみ1 夏野菜のゼリー-レシピのメイン写真

かわりだねおつまみ1 夏野菜のゼリー

女優利き酒師福山亜弥
女優利き酒師福山亜弥 @cook_40061326

★料理研究家川上文代先生に教えてもらったレシピ
★簡単に作れちゃいます
★夏野菜とコンソメがお口の中を爽やかにします
このレシピの生い立ち
「第25回ほっこり利き酒会」お料理メニューの一品
デリスドキュイエール料理研究家川上文代先生に教えてもらったレシピ
(川上先生の許可を得て掲載)
日本酒に合うおつまみを紹介

夏野菜を使用して爽やか~
夏に前菜としてお召し上がりください

★料理研究家川上文代先生に教えてもらったレシピ
★簡単に作れちゃいます
★夏野菜とコンソメがお口の中を爽やかにします
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「第25回ほっこり利き酒会」お料理メニューの一品
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(川上先生の許可を得て掲載)
日本酒に合うおつまみを紹介

夏野菜を使用して爽やか~
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かわりだねおつまみ1 夏野菜のゼリー

女優利き酒師福山亜弥
女優利き酒師福山亜弥 @cook_40061326

★料理研究家川上文代先生に教えてもらったレシピ
★簡単に作れちゃいます
★夏野菜とコンソメがお口の中を爽やかにします
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材料

材料(2人分)
  • パプリカ(赤・黄・オレンジ) 各10g
  • スッキーニ 10g
  • アサリ 10個
  • ひよこ豆(水煮) 40g
  • 板ゼラチン 6g
  • チキンブイヨン 200cc
  • 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    材料はこんなかんじ

    A 板ゼラチンは水でふやかしておく
    粉の場合は3倍の水で戻します

    • かわりだねおつまみ1 夏野菜のゼリー作り方1写真
  2. 2

    チキンブイヨンを鍋に入れて沸かす

    パプリカ&ズッキーニ茹でる

    茹でたら5mm角に切る

    • かわりだねおつまみ1 夏野菜のゼリー作り方2写真
  3. 3

    鍋にAを加える

    塩コショウも加える

    パプリカ&ズッキーニ&あさり&ひよこ豆を鍋に投入する

  4. 4

    冷水で鍋を冷やす

    とろみがでてきたら
    冷やすのをやめる

  5. 5

    グラスに注ぎ冷蔵庫で冷やす

    • かわりだねおつまみ1 夏野菜のゼリー作り方5写真
  6. 6

    お好みで上にエビをのせる

    出来上がり~★

    • かわりだねおつまみ1 夏野菜のゼリー作り方6写真
  7. 7

    七田夏純(天山酒造)の日本酒と合わせてみてね~★

    • かわりだねおつまみ1 夏野菜のゼリー作り方7写真

コツ・ポイント

★今回、アサリ缶があったので使用しましたが先生は一般的なアサリを使用

★冷蔵庫で冷たく冷やしてお召し上がりくださいね

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女優利き酒師福山亜弥
女優利き酒師福山亜弥 @cook_40061326
2011/08/23 15:43に公開
女優利き酒師 ★京都と大阪のハーフ ★毎月最終金曜日「福山亜弥ほっこり利き酒会」主催~会でお出しした日本酒に合うレシピを公開しちぃます~ ★CM サッポロビール/三菱自動車/ダスキン★所属事務所「キューブ」
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このレシピのキーワード

ゼリー パプリカ ひよこ豆 アサリ オレンジ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17603598
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