卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、溶かしバターを入れて、小麦粉もいれて混ぜます。こんな具合にぽろぽろになります。

型にバターを塗って小麦粉をまぶし、型に平らにして、ビスケット生地を入れてラップをし、冷蔵庫で３０分冷やします。

室温に戻しておいたクリームチーズと砂糖をよく混ぜ合わせます。

溶いた卵を数回に分けて入れて、よく混ぜます。
（この時に１で残った卵白も一緒に入れてもオッケー。）

生クリームとコーンスターチを入れた後は、ゴムべらで混ぜ合わせます。

型を冷蔵庫から取り出し、中身のチーズ液を入れて、１７０度に余熱したオーブンで５０〜６０分間じっくりと焼きます。

出来立てはホワホワ♡

冷やして食べれば濃厚さくさく♡