野菜とかぶるくらいの水、コンソメを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。

ツナ缶、豆乳を加えて沸騰させないように弱火で煮ながら塩で味をととのえる。

水でといた片栗粉を加えてとろみをつける。

お皿に盛り、好みで胡椒、パセリを散らす。