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むね肉の味噌マヨネーズ炒め
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むね肉の味噌マヨネーズ炒め-レシピのメイン写真

むね肉の味噌マヨネーズ炒め

mamamonky
mamamonky @cook_40051304

簡単!フライパン1つで完成
このレシピの生い立ち
安いからよく買う胸肉の新しい料理を開発中に作った。

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むね肉の味噌マヨネーズ炒め

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材料

  • 鶏むね肉 200~300g
  • 小麦粉
  • 油
  • 塩・こしょう
  • 味噌
  • マヨネーズ
  • みりん
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作り方

  1. 1

    胸肉を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    胸肉に塩・こしょうを振り小麦粉をまぶす

  3. 3

    フランパンに多めの油を敷いて余分な小麦粉を落としながら表面がほんのり茶色になるくらい焼く

  4. 4

    余分な油をペーパーで拭き取り(しなくても大丈夫ですが少しギトギトになるかも)肉の入ったフライパンにマヨネーズを投入。

  5. 5

    みりんで味噌を溶いて4に投入。このときはねるので気をつけて!!

  6. 6

    肉に火が通りソースが絡まったら出来上がり

コツ・ポイント

みりん50cc弱に味噌をおおさじ1強で我が家は作っています。野菜を入れるなら水が余でないものがいいです。もしくは肉をいためるときに一緒に入れて水分を飛ばしてください。

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mamamonky
mamamonky @cook_40051304
2012/10/30 22:04に公開
働き者の夫とイチゴ大好きな3歳の娘とのんびり暮らしています! はじめてのママ業は年中無休で大変だけど、ご飯大好きになってもらえるように頑張ってます☆ よろしくおねがいします!
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このレシピのキーワード

炒めもの 味噌 小麦粉 鶏胸肉

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