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覚書 ピーマンたっぷり肉だんご
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覚書 ピーマンたっぷり肉だんご-レシピのメイン写真

覚書 ピーマンたっぷり肉だんご

ny22
ny22 @cook_40061448

ピーマンが苦手な方に。冷めても美味しい!お弁当のおかずにも!
このレシピの生い立ち
ピーマンを食べない息子の為に

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材料

4
  • 牛豚あいびき肉 400g
  • 玉ねぎ 1/2
  • ピーマン 5個
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • ナツメグ 少々
  • 小麦粉 適宜
  • ソース作り
  • ケチャップ 大6
  • 中濃ソース 大3
  • はちみつ 大1
  • 牛乳 大3
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作り方

  1. 1

    ピーマンと玉ねぎはみじん切りにし、合挽肉に塩、コショウ、ナツメグを振りピーマン、玉ねぎとよく混ぜる。

    • 覚書 ピーマンたっぷり肉だんご作り方1写真
  2. 2

    タネを平たく丸めて、バット等に並べて茶こしで小麦粉をまぶす。5cmくらいで18個出来ます。

    • 覚書 ピーマンたっぷり肉だんご作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ、両面焼き目がつくようにカリカリに2回に分けて焼く。1回目の分は器にあげて置く。

    • 覚書 ピーマンたっぷり肉だんご作り方3写真
  4. 4

    余分な油をペーパーで綺麗に拭き取り、空いた所にソースを混ぜ合わせて1回目の分を戻してソースと絡めて完成!

    • 覚書 ピーマンたっぷり肉だんご作り方4写真

コツ・ポイント

タネをフライパンに移す時に、まんべんなく小麦粉を付けて形を整えて焼くと崩れにくいです。

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ny22
ny22 @cook_40061448
2012/12/02 10:54に公開
主婦歴10年になりました。
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このレシピのキーワード

肉団子 ピーマン はちみつ 牛乳 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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