比較的簡単で激美味い！マーボーカレー
かのゲームに出てくる伝説の料理、マーボーカレー。比較的簡単ながら、非常に美味しくご飯が進むので是非作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
ファンブックに記載してあるやり方で以前作ったことがあったのですが、必要調味料が多く手間も多かったため、市販品で代用しできるだけ簡単に作れるようにアレンジしたものです。
比較的簡単で激美味い！マーボーカレー
かのゲームに出てくる伝説の料理、マーボーカレー。比較的簡単ながら、非常に美味しくご飯が進むので是非作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
ファンブックに記載してあるやり方で以前作ったことがあったのですが、必要調味料が多く手間も多かったため、市販品で代用しできるだけ簡単に作れるようにアレンジしたものです。
作り方
- 1
準備した「麻婆豆腐の素」についているとろみ粉を半量だけ水に溶いておく。
- 2
フライパンに油をひき、粗微塵にした玉ねぎと挽き肉を炒める。
- 3
準備した「麻婆豆腐の素」の作り方に記載してある水の半量をフライパンに入れ、麻婆豆腐の素も入れ、混ぜながら煮る。
- 4
一煮立ちしたら、さいの目に切った豆腐を入れる。味が染み込みやすくなるので、見栄えは悪くなるがつぶしてしまってもいい。
- 5
カレースパイスとオイスターソースを入れる。
- 6
味を見ながら煮込む。カレースパイスを加えたり、必要に応じて味塩コショウで味を調える（個人的には味塩コショウは不要）
- 7
火を止め、水に溶いたとろみ粉を混ぜてから、少しずつ加える。
- 8
水に溶いたとろみ粉を加え終えたら再び火を付け、とろみが出るまで弱火で混ぜながら煮る。
- 9
温かいご飯にのせて食べるだけ！「う、うまい！」
コツ・ポイント
普通、麻婆豆腐の素は３人前×２といったケースが多いので、とろみ粉や水の「半量」とは３人前の分量ということです。カレースパイスは塩分が入っていると塩辛くなってしまうので、塩や調味料が入っていないものを使って下さい。
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