ニンジン、キャベツは食べやすい大きさに切っておく。火に鍋をかけ、油を引く。そこにガーリックを入れて炒める。（ガーリックを使った場合は香りが出るまで炒めて、プロセスされたミンチガーリックを使用する場合は、かなりはねるので気をつけてください）

ミンチガーリックを使った場合はその後すぐに、普通のガーリックを使った場合は香りが出た後に、鶏肉を入れ炒めます。表面の色が変わったところでニンジンを入れ、軽く炒めたところにキャベツを入れ炒めます。

２の鍋にトマトを入れます。私は今回はダイスカットトマトを使いました。その空き缶に水を入れて、トマト缶と同量の水を鍋に入れます。そしてこの時にコーン缶の汁も鍋に入れます。蓋をして沸騰させてしばらく煮ます。

ニンジンに火が通りキャベツがくたっつとしていたら、ケチャップとコンソメまたは出汁のもとを入れ、コーンを入れます。その後オリーブを入れる、このときオリーブが漬かっていた汁も入れます。材料にトマトの味がしみこむよう、蓋をせずに更にしばらく煮ます

だいたい蓋をせずに３０分～４０分、弱火で時折かきまぜながら煮て行き、最後に塩・コショウで味を調えたら完成です☆